秋葵是生活中很常見的一種食物，因其獨特的口感和豐富的營養物質受到很多人的喜歡。那麼吃秋葵的好處有哪些呢？
秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用,對男性器質性疾病有輔助治療作用,特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者,是一種適宜的營養保健蔬菜,有“植物偉哥”的美譽。
秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮類物質,這些成分都屬於抗氧化性活性物,食用之後能有效的清除體內的自由基,緩解細胞的衰老,對皮膚效果最爲明顯,不僅能促進色素的分解、增強皮膚彈性、還有很好的美白功效。
秋葵中維生素A的含量很高,並且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分,比如維生素C和酮類,食用可確保維生素A不被用以抗氧化,能充分的將其運輸至身體的視網膜處,促進視紫紅質的合成,保護視網膜,增強視力。
秋葵中含有較多的草酸,結石的患者食用後,會加重結石的形成,因此結石患者最好不要吃,另外,沒有腎結石的人在烹飪秋葵前也最好焯一下,減少草酸的量。
秋葵可涼拌食用,但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用,秋葵表面有小絨毛,這些小絨毛進入腸胃後會損傷腸胃,如果本身腸胃功能就不好,造成損傷腸道,造成腹瀉等腸胃反應。
秋葵是涼性食物,性質偏寒,腹瀉的人吃了秋葵,會刺激脾胃,造成腸蠕動加快,加深本身腹瀉的症狀。
秋葵性寒,其中含有大量的寒氣,食用之後會明顯的增加體內的寒氣,食用過多出現脾胃虛寒之症是最爲常見的,因此,也會導致消化不良,拉肚子也很正常,尤其是胃腸功能不怎麼好的人。
秋葵買回來之後,一下食用不完的話,可以將秋葵挑選一下,選擇完好無損的乾燥秋葵,放在保鮮袋中,然後放在陰涼通風的地方,可以短時間保存秋葵。
新鮮的秋葵纖維容易老化,導致吃起來很不舒服,因此可以先將秋葵放在開水中焯燙一下,然後過涼水晾涼,再瀝乾水分,也可以短時間保存,若是搭配冷藏和冷凍保存時間更長。
冷藏保存的話既可以保存新鮮的秋葵,也可以保存焯過水的秋葵,一般可以用保鮮袋或者保鮮盒將秋葵裝入其中,直接放在冷藏室中保存即可,焯過水的秋葵和沒焯水的保存時間是不一樣的。
冷凍保存也是一種常見的保存方式,新鮮和焯水的秋葵都可以放在裏面保存,通常將秋葵瀝乾水分或者是廚房紙擦乾之後用保鮮袋裝好,裝在保鮮袋或者保鮮盒中,放在冰箱的冷凍室中保存就可以了。
