青棗的又名印度棗、滇刺棗和緬棗。青棗營養豐富，100克富含水分、粗蛋白質0.8，粗脂肪0.3克，碳水化合物17克，鈣4毫克，磷9毫克，鐵1.8毫克，維生素C76毫克，維生素B10.02毫克，煙酸0.7毫克。本文將爲大家介紹吃青棗的好處和壞處。
青棗含有大量的糖類物質，可以有效的增強我們人體的免疫力，青棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等；並且含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、維生素C、硫胺素、尼克酸等多種維生素，具有非常強的補養功效哦，能夠有效的提高人體免疫功能，增強抗病毒的能力。
食用青棗對保護肝臟、抗過敏、鎮靜安神有非常明顯的作用。青棗中所含有的黃酮--雙-葡萄糖甙A對催眠、鎮靜和降壓有作用。
青棗中的山植酸、燁木酸均發現具有抗癌活性，對抗肉瘤有較強的抑制作用。青棗中所含的營養元素，對於防癌、抗癌和維持人體內部臟腑功能都有着很好的效果。
青棗含維生素C較多，能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發生。因爲造成膽結石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶於膽汁了，就不會造成結石。
青棗對心臟也有益處，它裏面含有蘆丁，蘆丁是對人體非常有益的物質，可以降膽固醇、降血壓，對高脂血症和高血壓病人十分有益。民間有“新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬”的配方，服用後，有降血脂、降膽固醇的療效。
多吃青棗會導致發胖或是得齲齒病，還傷脾，易拉肚子，每次最好掌握在10~30克。
