香蕉片是將香蕉去皮、切片並且乾燥後製成的，不僅保留的香蕉的絕大部分營養成分，而且且還方便儲存和攜帶，是一種非常方便的小零食。
香蕉味甘性寒，可清腸熱，對於熱病煩渴、大便祕結之症有輔助治療的功效。香蕉片中含有一定膳食纖維和少量脂肪，可起通便潤腸之效，適合習慣性便祕的人羣食用
香蕉能夠幫助大腦產生5-羥色胺，可以振奮精神，阻止憂鬱情緒產生。香蕉乾製之後營養成分並沒有流失，因此憂鬱症患者以及心情不佳者適量吃香蕉或者香蕉片，可以使大腦中5-羥色胺的濃度增加，有效減輕其悲觀抑鬱程度，甚至使不愉快的情緒消失。
香蕉片中鉀離子含量多，能有效抑制鈉離子所造成的血壓上升和血管損傷，因此高血壓和心臟病患者都適合吃香蕉或者香蕉片。有調查顯示，經常吃香蕉的人中風發病率要比普通人低23.6％，這和香蕉裏含有降低血壓的鉀元素有關。
香蕉片含有豐富的鉀，當人體鈉過多導致細胞中存留大量的水分，引起水腫時，香蕉片中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的水分，使身體達到鉀、鈉平衡，有效消除水腫現象。
香蕉片是將香蕉去皮、切片並且乾燥後製成的，不僅保留的香蕉的絕大部分營養成分，而且且還方便儲存和攜帶，是一種非常方便的小零食。
香蕉片中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，能夠補充身體營養，爲機體一整天的代謝和活動提供能量物質。
香蕉片具有潤腸通便、抗抑鬱、降血壓、消水腫、補充營養的作用，適合習慣性便祕、心煩抑鬱、高血壓、水腫、身體瘦弱的人羣食用。
香蕉片有潤腸通便的功效並且含糖量不低、鉀元素含量高，因此脾胃虛寒、腹瀉、腎炎、腎功能不全、糖尿病人羣不宜食用。
