檸檬水是最方便的自制飲料，切幾片新鮮檸檬，倒入溫水和蜂蜜，酸爽可口，那泡好的檸檬水能隔夜喝嗎？
檸檬水最好是不要隔夜喝。隔夜的食物很容易滋生細菌，特別是檸檬水中含有檸檬酸與空氣反應後容易產生沉澱物，如果是喝隔夜的檸檬水，容易對胃產生傷害。
泡檸檬水的量如果一次太多隔夜放置會滋生細菌，飲用隔夜檸檬水很容易引起嘔吐或是腹瀉等身體不適症狀。如果要隔夜放置，應該密封后放入冰箱冷藏，放入冰箱中冷藏的檸檬水第二天是可以喝的。
檸檬水富含維生素C，檸檬酸等有機酸，但是卻是一種不折不扣的鹼性食物，有調節人體酸鹼平衡的作用，喝檸檬水可以通便，改善便祕，有減肥的效果，因爲富含維C，所以也可排毒養顏，抗菌消炎，檸檬皮中的苦味物質也對人體有益，淡淡的檸檬清香可以刺激腦神經，使人保持注意力，消除疲勞，保持活力。
將檸檬洗乾淨後，切薄片2-3mm，取一杯水，溫度60度左右，500毫升即可，將切好的檸檬片放入其中浸泡，一般放一至兩片，待水涼後就可以喝了；檸檬可以反覆泡三次左右，還可以在檸檬水中加蜂蜜或者冰糖，口感更好，但是加了糖的蜂蜜水不宜喝太多，有引起肥胖的風險。
