西蘭花和花菜看起來差不多，但是西蘭花的營養價值比花菜的高很多，很多人喜歡食用西蘭花，想知道西蘭花不能和什麼一起吃？西蘭花怎麼做好吃？
西蘭花是一種十字花科植物，含有豐富的胡蘿蔔素，食用可以保護眼睛、抗擊自由基，對皮膚還有好處，但是西蘭花不建議和其他富含胡蘿蔔素的食物一起食用，會導致大量的胡蘿蔔素在體內蓄積，進而出現皮膚髮黃的情況。
富含胡蘿蔔素的食物有：胡蘿蔔、菠菜、蘿蔔纓子、西紅柿、南瓜、杏等。
西蘭花中含有豐富的維生素A，每100克西蘭花中含有的維生素A高達1200微克，營養價值很高，但是和其他富含維生素A的食物一起食用，短時間內維生素A攝入過多，消耗不完，會蓄積在體內，如果長時間一起大量食用，有可能會出現維生素A中毒的情況，影響身體健康。
富含維生素A的食物有：豬肝、羊肝、鵝肝、雞肝、鴨肝、維生素A補充劑等。
西蘭花中維生素C含量豐富，是維生素C的良好來源，食用可以促進皮膚表皮黑色素代謝，有促進肌膚白皙的作用，和生的含維生素C分解酶的食物一起食用，會降低西蘭花中維生素C的含量，降低了西蘭花的營養價值。不過加熱之後分解酶會失活，兩者一起是可以烹熟食用的。
含維生素C分解酶的食物有：黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等。
豬肝中金屬離子含量很豐富，正常食用可以補充金屬元素，但是和西蘭花之類的含纖維素的食物一起食用，纖維素會和肝臟中的銅離子之類發生螯合反應，降低豬肝的營養價值。
西蘭花和花菜看起來差不多，但是西蘭花的營養價值比花菜的高很多，很多人喜歡食用西蘭花，想知道西蘭花不能和什麼一起吃？西蘭花怎麼做好吃？
西蘭花中的胡蘿蔔素是西蘭花的營養來源，很多人喜歡食用，但是西蘭花會在醋和高溫的環境下受到破壞，進而出現營養價值降低的情況，因此西蘭花不能和加熱的醋一起食用。
蝦仁100克，西蘭花250克，紅椒1個，生抽、料酒、香油各適量，鹽、白糖各少許。
1、西蘭花洗淨，掰成小塊；紅椒洗淨，切菱形片。
2、油鍋燒熱，放入西蘭花、紅椒煸炒至熟。
3、加蝦仁炒至變色，放料酒、生抽、白糖、鹽調味，淋香油即可。
西蘭花150克，白菜花100克，鮮牛奶150毫升，鹽少量。
1、西蘭花和白菜花擇淨，切花朵形，隔水蒸熟，入攪拌機中打碎。
2、鮮牛奶隔水加熱，沸後，加入打磨碎的菜花，調入鹽，攪勻即可。
