鹹蛋是我國傳統之一，是蛋保鮮的一種方法，味道也很獨特，下面看看鹹蛋的營養價值都有哪些？
鹹蛋中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素B、煙酸、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、鉀元素、鈉元素、硒元素等成分。
鹹蛋中含有蛋白質，是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質，因此食用鹹蛋有補充營養、強健身體的功效。
鹹蛋中含有維生素A，維生素A具有維持正常視覺功能、維護上皮組織細胞健康、維持骨骼正常發育的功效，食用鹹蛋能夠預防夜盲症、防止皮膚粗糙。
鹹蛋中含有的維生素B、煙酸等維生素B族元素，具有防治脂溢性皮炎、溼疹、日光性皮炎，增進皮膚健康，防止皮膚粗糙的作用。
