蓮子的功效相信很多人都知道，但是大家知道蓮子如何進補嗎?在進補的時候，又該注意什麼呢?今天我們就來爲大家介紹一下蓮子的做法，告訴大家吃蓮子注意事項，感興趣的朋友看過來~
首先我們向大家介紹一下蓮子的功效，看看它們都有什麼功效吧，爲後面如何食用它奠定一定的基礎。
蓮子的功效
1、蓮子防癌抗癌
癌症成爲現代人的健康殺手，讓人恐懼。而食用蓮子可以補五臟不足，保證身體氣血暢通，蓮子中含有一種叫氧化黃心樹寧鹼的物質，可以抑制癌症。所以經常食用蓮子可以預防癌症，癌症患者保持心態樂觀，多喝點蓮子湯對身體也是極好的。
2、蓮子安神養心
夏季吃蓮子養心是一個絕佳的選擇呢。蓮子中央綠色的芯，俗稱蓮子心，雖味道極苦，但是卻有清熱瀉火的功效，還有顯著的養心作用。經常食用蓮子能讓人心氣足，幫助治療心煩意亂等症狀，可以讓人變得活潑開朗，甚至有因爲失戀而情緒抑鬱的朋友，也可以試試吃點蓮子緩解抑鬱的情緒吧。
3、蓮子可以明目
眼睛是心靈的窗戶，所以不論是年輕人還是中老年人，平常都會多注重保護眼睛。小孩子學業壓力大，平常用眼較多，所以要格外重視保護眼睛。多食用蓮子可以預防近視，家裏有孩子的家長平常不妨多燉點蓮子湯給孩子食用，保護孩子的身體健康。中老年朋友平常也可以多吃點對眼睛有益處的蓮子呢。
吃蓮子的注意事項
蓮子是一種珍貴的純天然高級營養保健食品，素有“蓮參”之稱，具有滋陽補血，潤肺養心，延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效，蓮子芯所含生物鹼有強心作用。食用時還是要注意食物搭配，才能將蓮子的功效發揮出來。
1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現某些不良反應，患感冒者、便祕及痔瘡者也不可服用,便祕和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他藥食搭配。
3、平素大便乾結難解，或腹部脹滿之人忌食。
4、蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
5、鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進冰箱急凍，但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾乾，這樣保存的時間可以長些。市面銷售的幹蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是爲了防止蟲蛀，但對人體健康不利。
