紫薯，我們生活中經常出現的食物，也是我們常吃的一種食材，大家都知道紫薯的營養價值很高，那麼我們吃紫薯有什麼好處呢?相信很多人都不瞭解，今天我們就一起來了解一下吧。
吃紫薯有四大好處
1、抗氧化
紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。
4、保肝
紫薯還有很好的保肝效果，你想要了解嗎?一起來看一看吧。
紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽菸，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。
紫薯的食用禁忌
1、紫薯不宜多吃，因爲它含有氧化酶，容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，吃多了會有腹脹、呃逆等不舒服的感覺。
2、紫薯不宜生吃，需熟透再吃，因爲澱粉粒不經高溫破壞難於消化。
3、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
4、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
5、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因爲紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
6、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成爲過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用紫薯。
紫薯粥的做法
材料
大米，紫薯，燕麥片。
做法
1、大米淘洗後，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡着。
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開。
3、我們要煮至米粒都漲開時加入燕麥片繼續煮至粘稠即可，如果是比較喜歡吃甜食的朋友，可以加點冰糖。
小編結語：以上就是小編今天跟大家分享的內容，希望大家可以多多瞭解一下，多吃紫薯可以幫助我們防癌抗癌，還能促進腸胃蠕動，還可以保護肝臟等等，常吃紫薯有特別多的好處，但是同樣也與一些東西無法同食，大家瞭解一下吧。
