11月1日，國家市場監管總局於官網發佈《關於2018年第三季度食品安全監督抽檢情況分析的通告》（以下簡稱《通告》）顯示，2018年第三季度，全國共完成並公佈965727批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，總體合格率爲97.6%，不合格率爲2.4%，與2017年同期持平。從檢驗不合格的項目看，仍以超範圍超限量使用食品添加劑、微生物污染和農獸藥殘留超標等三類問題爲主。
通告顯示，大宗日常消費品的合格率保持基本穩定，其中糧食加工品、肉製品、蛋製品、乳製品的合格率分別爲98.8%、97.8%、99.6%、99.8%，高於總體合格率；食用油、油脂及其製品的合格率爲97.3%，略低於總體合格率。
從檢驗不合格的項目看，仍以超範圍超限量使用食品添加劑、微生物污染和農獸藥殘留超標等三類問題爲主，分別佔不合格總數的26.8%、24.7%、24.4%。同時，質量指標不達標、重金屬等元素污染物超標占不合格總數的比率，較2017年同期低3.2和0.4個百分點；檢出非食用物質、生物毒素污染問題佔不合格總數的比率，較2017年同期高2.8和0.7個百分點。針對抽檢不合格食品，各地食品安全監管部門已督促企業下架、召回，控制了產品風險，並對違法違規企業立案調查、依法處置。
