其實，春季的時候，健康飲食小常識是要知道，因爲，這樣我們的身體才能健康，畢竟，我們還是要多注意保養自己的身體的，如何保養自己的身體，大家要多注意了。我們在飲食上不注意調養的話，很容易引起體內的內分泌失調，出現牙齦腫痛、口腔潰瘍等上火症狀。
春季健康飲食小常識
1、春季飲食應養肝爲先
按中醫觀點,春季養陽重在養肝。在五行學說中,肝屬木,與春相應,主升發,在春季萌發、生長。中醫認爲,春在人體主肝,而肝氣自然旺於春季。如果春季養生不當,便易傷肝氣。爲適應季節氣候的變化,保持人體健康,在飲食調理上應當注意養肝爲先。
2、春季飲食應多喝水
春天上火的主要原因就是身體中的水分補給跟不上身體的需要，所以在春天我們要注意及時補水。經常喝水能促進我們的新陳代謝，有及時清腸排毒的功效。在春季喝一點花茶果飲都有很好的去除寒邪，提神醒神的作用哦。
3、春季飲食應清淡
冬天人們需要大量的熱量來保暖，所以在飲食上會吃很多的動物脂肪。在春天我們要及時更換飲食概念，吃一些清淡的食物。在春季還經常吃油脂過多的食物的話會不容易身體的代謝，從而出現上火的現象。蔬菜瓜果在春天能提高我們的身體素質哦。
4、春季飲食應少食氧化食物
所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、方便麪、漢堡包等爲其代表。這些食物能在人體內發生氧化反應,損害腦血管壁,使腦血管變窄,對大腦的生理活動產生不良刺激。
5、春季飲食應減少致癌物的攝入
熟肉製品食用方便,口味也不錯,你可能更喜愛熟肉製品。不過,這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因爲在製作熟肉製品過程中,要添加亞硝酸鹽,目的是防腐。但亞硝酸鹽一旦進入人體,就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺,威脅健康。
6、春季飲食應多食綠色蔬菜
春天吃蔬菜也有很多的說法，蔬菜中所含有的營養價值是不一樣的，這和蔬菜顏色的深淺有關。顏色較深的蔬菜中的維生素和胡蘿蔔素的含量越多。所以在春天我們可以適量多吃一些綠色的蔬菜，其次是紅黃色蔬菜。綠色蔬菜中的鈣、維生素含量都很高。
春天吃什麼肉好
1、豬肉
春天天氣乾燥，豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便祕等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚，是因爲其中含有豐富的維生素A，因此非常適合乾燥多風的天氣食用。維生素A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋，能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚。
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
2、牛肉
春季飲食重在養肝補脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒，對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說，是補脾胃的佳品，配上土豆，更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
3、雞肉
春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉，其蛋白質含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。中醫認爲雞肉性平、溫，味甘，入脾經、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。雞肉含有維生素C、E等，另外還含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
牛肉的做法
一，蘿蔔燉牛肉
材料：白蘿蔔450克，牛肉(瘦)100克。
1、將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出。
2、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。
3、再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫。
4、待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要。
5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
二，西紅柿燉牛肉
材料：主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。
2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出。
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉爲宜)加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味。
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
總結：春季進補是非常有效果的，如果身體太健康的朋友，可以多進補一下了。春天多吃一些綠色蔬菜能很好的補充人體所需的營養元素。春天吃肉的話可以選擇牛肉、豬肉和雞肉，小編在文中給大家分享了牛肉的兩種做法，大家一起學一下吧。
