女生喜歡買檸檬泡茶喝或者榨汁喝，很少有人喜歡生食，因爲它的口感太酸，一般人都不是很喜歡。檸檬的營養價值極高，不僅有豐富的維生素，還有一些獨特的檸檬酸。一般人羣都可適用，像消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，高血壓者，都可食用。今天我們來了解一下檸檬它的好處吧。
檸檬的營養價值:
1、鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。
2、檸檬汁的生物類黃酮大大低於果實，因爲其主要是存在於果實的皮和膜中。
3、檸檬皮中含有相當的檸檬醛，這是一種與維生素A的作用相對抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。
4、檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。
檸檬水是什麼：
檸檬水(Lemonade)，一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，是一種常見飲料。檸檬水含有豐富的維生素，具有美容功效，能防止和消除皮膚色素沉着，起到美白的作用。檸檬水也能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
喝檸檬水有什麼好處
1、排毒養顏
檸檬中含有獨特的維生素，它的營養價值非常的高。檸檬水可以排毒養顏。水本來就可以幫助我們身體排毒，加上檸檬中所含的維生素C更能加強清除血液裏的毒素，保持肌膚光澤，還可以減少皺紋。
2、平衡PH值
檸檬水雖然嘗上去很酸很酸，但實際上它是鹼性的，讓身體維持在鹼性狀態，可以預防疾病，阻止病原體存活，這是喝檸檬水的一個重要的好處。
3、增強免疫力
檸檬中的鉀有助於控制血壓，刺激大腦神經系統;維生素C還有助於對抗感冒。如果你生病了，記得泡上一杯檸檬水加些蜂蜜!
4、促進消化
喝檸檬水能夠促進胃部消化，當你消化功能不是很好時，可以喝一些檸檬水來促進胃酸的分泌，讓食物更容易被消化和吸收。
5、幫助醒酒
喝檸檬水的另一個好處就是你喝了一晚上的酒後，有時胃部過敏，它可以幫助舒緩你的胃。熱水加檸檬，它可以作爲防腐劑來幫助身體系統排除毒素。
6、刺激大腦神經系統興奮
人體鉀含量低，就會感覺抑鬱，焦慮，健忘，甚至是腦袋反應遲鈍。檸檬中富含微量元素鉀和維生素C，這些都會給我們減壓。
7、幫助呼吸
如果你遇到呼吸問題，如哮喘或感染，檸檬水更是你的理想飲料!它具有抗菌性能，有助於擺脫胸部感染，減輕咳嗽。
檸檬水的做法：
清潔檸檬
1、我們買回來的檸檬往往都會有一層蠟油，首先我們要把它清楚，方法就是用食用鹽反覆搓檸檬外皮，直到能用手感覺到檸檬皮的粗燥感，就可以了。
2、切片：將洗淨的檸檬切成約5mm的薄皮。注意切檸檬的道具一定要鋒利，否則特容易將水分擠出，造成浪費。
3、處理檸檬：將切好的檸檬片在鹽水中浸泡50分鐘後，撈出，留下今天所需要的，其餘的放入保險單中冷藏。
4、泡製：水好用純淨水，燒開後涼至50攝氏度左右後。將處理好的檸檬片放入水中，浸泡至少2個小時以上。
5、加糖：加糖有兩種方式，一個是在泡水的過程中加入冰糖，待自然融化後飲用。另外一種就是在喝之前加入白砂糖，攪拌均勻就可以飲用了。
喝檸檬水的注意事項：
1、在生吃檸檬之前，不能抽菸，香菸當中的有害物質會把檸檬所含有的維C破壞，並且改造變成對身體造成傷害的物質。
2、檸檬會產生檸檬酸，呈酸性，常喝容易引起胃酸過多，造成脾胃受損。
3、空腹的時候，不能喝，酸性，容易對胃臟造成傷害。
4、檸檬中會含有一些光敏物質，口服亦會給人體吸收，伴隨陽光照射，然後使皮膚變黑，而且敏感。
在大超市的水果區，我們經常可以看到色澤橙黃、氣味芬芳的檸檬。檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽爲“檸檬酸倉庫”。檸檬中主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
鮮檸檬泡水喝，由於維生素含量極爲豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，起到美白的作用;喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因爲檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮爲人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裏積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
以上講述都是檸檬的好處，我們閒暇之際可以多喝點檸檬水，多補充點維生素C，還可以美白哦。但是值得注意的是，再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚。檸檬也不例外，有很多女性爲了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。最後我們泡檸檬一定要選擇溫開水哦。
