檸檬是生活中常見的水果，美味多汁，營養豐富。不僅可以榨果汁，還可以泡酒，那麼怎樣做檸檬酒？
1、檸檬泡酒時需要準備新鮮檸檬1千克，質量好的高度高粱酒3千克，冰糖500克，無油無水的刀和麪板一套乾淨玻璃瓶一個食用鹽適量，清水適量。
2、把準備好的乾淨玻璃瓶加入適量白酒搖晃一下，進行消毒，並把裏面的水分晾乾，準備好的新鮮檸檬放在流水下打溼再塗抹適量食用鹽，塗抹後用力揉搓，也可把它放在淡鹽水中浸泡半小時，取出後再用清水沖洗乾淨，晾乾表面水分。
3、把洗好後的檸檬放在無油無水的面板上，用乾淨的水果刀切掉兩頭，再把餘下的檸檬切成薄片，切好後的檸檬片放入的乾淨玻璃瓶中放一層檸檬片，要放一層冰糖，最後再把準備好的高粱酒直接倒進去，要讓高粱酒把裏面的檸檬片全部淹沒。
4、倒入白酒後把玻璃瓶的瓶蓋密封好，放在陰涼通風的地方進行浸泡，每天搖晃1~2次，30天以後裏面的檸檬酒就能泡好，取出後可直接飲用。這樣泡出的檸檬酒度數比較高，喝的時候一定要適量，不然容易喝醉。
5、如果不喜歡度數高的檸檬酒，再用檸檬泡酒時，還可以選擇酒精度數比較低的日本清酒，但這種檸檬酒泡好以後有保質期，在泡好以後六個月內就要喝完，如果超過這個時間它就很容易出現變質。用檸檬泡酒時，冰糖的數量並不是一成不變的，大家可以根據自己的口味去調節冰糖的具體數量。
檸檬酒中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，也可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小;
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，軟化血管，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀;
檸檬酒中萃取了檸檬所有的營養成分，含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效;
檸檬是生活中常見的水果，美味多汁，營養豐富。不僅可以榨果汁，還可以泡酒，那麼怎樣做檸檬酒？
檸檬食之味酸、微苦，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。檸檬酒能夠刺激腸胃蠕動，使腸胃供血充足，促進食物消化吸收;
檸檬酒富含維生素C，維生素C是促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效;
檸檬酒有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便，清理腸道。檸檬酒還能緩解消化不良、燒心和脹氣等症狀;
