在日常生活中，相信大家都知道枸杞是藥食兩用食物。有極高的營養價值，也有很多的人喜歡吃枸杞，認爲枸杞對什麼有極大的好處。接線來看一下枸杞的功效與作用?枸杞怎麼吃?枸杞的副作用?一起來看看吧。
枸杞的功效與作用
很多人都知道枸杞是非常有營養的，在枸杞當中是富含枸杞蛋白多糖、胡蘿蔔素、天然維生素C、甜菜鹼、煙酸、抗壞血酸、亞油酸、磷、鈣、鐵等等很多種營養價值的，並且枸杞是具有滋腎潤肺、治虛安神、抗腫瘤，保肝、明目祛風、等等的作用，既是植物型滋補品，又是營養性食品。
抗脂肪肝的作用
我們應該都知道枸杞是有一定保肝的作用，用枸杞泡水，治後使用一直由四氯化碳毒害的小鼠做實驗，之後會發現有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜鹼，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害後之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起，後者在體內起甲基供應體的作用。
擬膽鹼樣作用
一般人都是不知道的，如果使用枸杞的水提取物，進行靜脈注射，這樣是可引起兔血壓降低，呼吸興奮等等的症狀。
枸杞具有明日的作用
枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用於治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等，在民間的藥方中經常出現枸杞子的配方。
枸杞具有十大藥用價值
枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用
1)、枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調節作用。
2)、枸杞子有抗腫瘤作用。
3)、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4)、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5)、枸杞子能刺激機體的生長，對某些遺傳毒物所誘發的遺傳損傷具有明顯的保護作用。
6)、枸杞子對造血功能有促進作用。
7)、枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能，並有較好降血糖作用。
8)、枸杞子可增強生殖系統功能，加強離體子宮的收縮頻率、張力及強度。
9)、枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強小鼠的耐缺氧能力，延長其游泳時間，抗疲勞。
10)、枸杞子有一定降壓作用。
枸杞怎麼吃
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，纔有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是常見的，對健康養生有益，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。
把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上好減半，否則容易滋補過度。
枸杞的副作用
枸杞子的副作用一：枸杞子不是適合全體人羣的
在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因爲枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量。
杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人好別吃。
枸杞子的副作用二：過量服用
再好的東西，過量了，也會造成副作用。筆者兒童時，就因貪食過多，而導致流鼻血。
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼,氨基酸,胡蘿蔔素,維生素B1,B2,C,鈣,磷,鐵等成分.經常服用沒有任何副作用的,可以放心服。切不要貪心圖快，想一次吃個胖子出來，那樣只能欲速則不達。下面幾點要注意：藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也爲虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。
枸杞子的副作用三：導致眼睛不適
有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊等副作用，從健康飲食的角度考慮，這類人也不宜食用。
枸杞子的副作用四：溫熱效果太強
1.由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的好不要食用.
2.枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服.
3.它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也爲虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。
4.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用.
5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
枸杞是一種很有營養價值的食物，我們也已經有詳細的介紹了，但是也要知道，即使再有營養價值，也只適合一部分人食用，並且不能長時間的食用。建議食用的朋友一定要根據自己的身體狀況來看。
