受訪專家：中國中醫科學院廣安門醫院腫瘤科主任醫師張英
乳腺癌是女性朋友高發性的一種乳腺疾病，給女性的健康帶來了極大的威脅。對於乳腺癌的預防，除了要去醫院定期做檢查，還要注意多吃一些能夠預防乳腺癌的食物。
預防乳腺癌多吃這些蔬果
1、大豆
研究證實，常飲豆漿的女性，乳腺癌的患病率顯著低於平時沒有喝豆漿習慣的人。在亞洲國家，伴隨着居民每天大豆和豆製品攝入量的增加，患乳腺癌的機率也在逐漸的下降。這主要是因爲黃豆和豆製品中含有大量植物雌激素，它們在預防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黃豆，可以改變體內激素的分泌，當雌激素太高時，黃豆可使激素減少。
2、蘆筍
蘆筍中含有多種抗癌營養成分，其中維生素A和維生素C的含量非常的高，但就這兩者是番茄的兩倍。另外，蘆筍中含有一種豐富的組織蛋白，能有效的抑制了癌細胞生長。
3、大白菜
大白菜讓東亞婦女乳腺癌發生率比西方婦女低得多，這是因爲白菜中含有的微量元素能幫助分解雌激素，讓身體的雌激素水平得到適當的下降。而且，白菜中的纖維素是一種對身體很好的東西，不但有潤腸、促進排毒之功，還可以促進人體對動物蛋白質的吸收。
另外，飲食越是清淡，越是能夠達到預防乳腺癌的效果。
這些食物提高乳腺癌發病率
油炸的、高脂肪的食物吃得多，就會提高乳腺癌的發病率，這種種不健康的飲食最容易讓女性得乳腺癌。再者，現在農業中化肥農藥使用的頻率比較高，食品污染比較嚴重，一些不環保的非綠色食品也要少吃一些。
