現在螃蟹開始慢慢上市。國慶節這個時候的螃蟹很肥，味道也很新鮮。日常生活中喜歡吃螃蟹的人很多，但外面的螃蟹價格相對較高。都會自己買很多回家自己做着吃，但是有時候一次吃不了那麼多。那麼新鮮螃蟹怎麼保存？蒸熟的螃蟹怎麼保存？讓我們一起來看看吧。
新鮮螃蟹的保存方法
新鮮的螃蟹可以用冰箱保存。買的時候選擇活力充沛的螃蟹，綁上螃蟹的腳，減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏室裏，保持溫度3到6度，蓋上溼毛巾保管即可。每天吃的時候，首先選擇缺乏活力的東西吃，充滿活力的螃蟹可以繼續保存。區分是用手觸摸螃蟹的眼睛，如果反應不敏感，就先吃。也可以將新鮮螃蟹放在鹽和乾淨水混合的水裏，水的高度足以把殼露出水面。這樣保存可以讓螃蟹維持一週左右。
蒸熟的螃蟹的保存方法
蒸熟的螃蟹可以放在保鮮膜裏，用保鮮膜包好，放在冰箱裏保管就可以了。一般可以保存一兩天左右。雖然蟹味感性漢含有大量維生素、蛋白質、纖維素、脂肪、鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值和食用價值很高，受到人們的喜愛和歡迎。但是烹飪後如果不妥善保管，很容易產生細菌和微生物，食用後容易加重腸胃的負擔，從而對人體健康構成威脅。
