1將肉絲加入適量芡粉,揉勻後待用
將肉絲加入適量芡粉,揉勻後待用。將菌菇洗淨待用。
2熱鍋,放入適量的油
熱鍋,放入適量的油。
3待油徹底熱透了,放入肉絲翻炒
待油徹底熱透了,放入肉絲翻炒。
4肉絲炒一會兒後,加入菌菇
肉絲炒一會兒後,加入菌菇。
加入適量地鹽,直到菌菇出水出透了爲止。然後起鍋裝盤。
茵類一定要多炒一會。
不用加水,在炒的過程中菌菇會自己出水,
肉絲用芡粉和勻後肉質會更嫩。