材料準備：將酸菜和海帶用淨水泡一下，再將兩種食材切成絲狀，再放入淨水中泡。海帶可以一直泡着，酸菜泡上10分鐘後用手團成一團一團的壓出裏面的水分。
熱鍋放入少量油，油熱後放入肉絲，待肉絲髮白後放入蔥薑蒜，再烹一勺醬油，香味出來後就可以放入酸菜，炒一下酸菜。
酸菜炒上15秒左右放入海帶，加上少量水，把海帶和酸菜拌勻。
從冰箱裏取出凍豆腐，用清水衝一下去除上面的冰屑，放入鍋內，再取粉條掰成40公分左右的長度，放入鍋內，加水至能將酸菜和海帶剛剛蓋住的位置。加入一勺胡椒麪，適量鹽，蓋上鍋蓋小火慢燉。
大概10分鐘後粉條變成晶瑩透明狀後，加少量雞精翻拌均勻。
1找個合適的盆，美味出鍋了
找個合適的盆，美味出鍋了。
因爲是燉菜湯比較多，所以在加鹽的時候可以適當多加些。
