1豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊
豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。
2把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用
把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
砂鍋裏添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
3嫩玉米切成小塊
嫩玉米切成小塊。
砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。
4山藥去皮，切滾刀塊
山藥去皮，切滾刀塊。
5把山藥塊倒入砂鍋
把山藥塊倒入砂鍋。
6灑入枸杞
灑入枸杞。
7調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可
調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
1、豬骨斬塊後焯水可去掉血沫，燉製出得湯汁清亮。
給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手，防止山藥的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山藥黏液皮膚刺癢的話，可用食醋清洗刺癢的部位。
