豬肉是中國人餐桌上必不可少的一道美食，五花肉、排骨、豬心等都受到食客們的廣泛歡迎。但是很多人對於豬皮的吃法瞭解不是很多，其實豬皮不僅美味，其營養價值也很高。那麼具體的豬皮的功效有哪些?豬皮的做法大全你知道多少呢?吃豬皮美容嗎?
豬皮的功效
1、補血
對於自身就患有貧血的人羣，可以適量食用些豬皮，因爲它具有補血的功效。與其不斷服用含鐵的保健品給身體進行補血，還不如適量食用些豬皮，況且多吃也不會長胖。
2、調節心理
心理疾病是一種看不見摸不着的疾病，患者一般很難自我調節好，都要藉助於醫生的幫助，但是通過飲食我們也可以調節心理。豬皮中含有豐富的維生素B12，這種元素有調節心理的功效，能讓人的心情及時調整過勞，還能改變人們表情呆滯的現象，所以多吃豬皮還有治療心理疾病的效用哦。
3、延緩衰老
年齡的增長會是人體的器官和容貌都會出現衰老的現象，爲了延緩衰老，我們可以多吃一些豬皮。豬皮有很好的抗衰老作用，它通過食療的方法幫助人們改善皮膚鬆弛、長斑等現象。相較於通過藥物或是注射抗衰老的針劑來說，小編更建議使用這種健康安全的食療方法。
4、活血
磕磕碰碰是常有的事情，身體出現淤血也是較爲正常的，這時除了按揉有淤血的部位之外，還可以適量食用些豬皮，因爲它具有活血的作用。如果女性例假期間因爲寒氣原因總是出現血塊也是可以食用這種食物的。
5、美容養顏
擁有年輕的面容是人們一直追求的，除了使用高檔的護膚之外，還可以改變自身的飲食，平時可以適量食用些豬皮，因爲它具有美容養顏的功效。豬皮之所以可以使人皮膚變好，主要是因爲它本身含有大量的膠原蛋白，這種物質也是使肌膚變年輕的關鍵。
豬皮的做法大全
1、木耳豬皮湯的做法
材料:用料淨豬皮300克,水發木耳100克,蔥絲、薑絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮蔬菜、香油各適量。
做法:將豬皮洗淨,切成方塊,入沸水中氽一下,撈出洗淨,再置於淨鍋內,放入清水,加蔥絲、薑絲、花椒、八角,燒沸後撇去浮沫,改小火煮約1小時,撈出瀝水。水發木耳去根,洗淨,撕成碎片。鮮蔬菜洗淨,切成小段。用淨鍋,注入清湯,倒入豬皮、木耳、蔬菜,加入蔥薑絲、精鹽,用武火燒開,撇去浮沫,用小火煮一會,加味精調味,滴入香油,盛入湯碗內即成。
功效:美膚養顏,瘦身健體,抗衰老。
2、小炒豬皮的做法
材料：自制黃豆豉兩勺,豬皮三塊,食用油少許,蔥少許,姜少許,蒜少許,青少許,紅尖椒少許,料酒少許,雞精少許。
做法：將豬皮上的毛清理乾淨,洗淨,放入鍋入煮15分鐘。將煮好的豬皮切條備用。鍋內油燒熱,放入蔥、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘,加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
3、水晶豬皮凍的做法
材料:豬皮,八角,桂皮,鹽,生抽,雞精,蔥姜,料酒,蒜末,麻油。
做法:豬皮洗乾淨後,放入鍋中,加料酒、蔥姜煮半小時。颳去油、處理掉豬皮上的毛。把豬皮切成小小的丁,放鍋中加3倍水,倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮,少許鹽和雞精,大火燒開後轉中小火悶煮2小時,關火,取出蔥姜、八角桂皮。把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子裏,放涼後進冰箱冷藏一夜。取出後切片,沾上調味汁食用。(調味汁:生抽、蔥蒜末、麻油或辣椒油)
吃豬皮美容嗎
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
有研究表明，人體內水的結合和膠原蛋白質有很大的關聯，如果我們缺少這種膠原蛋白，我們身體內的儲水系統將發生障礙。如果細胞結合水的量減少了，我們就會出現缺水的現象，如皮膚鬆弛乾燥、失去彈性、長皺紋等等，如果嚴重的話還會威脅我們的生命。
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
總結：豬皮中蛋白質含量很高，對我們的皮膚、骨骼都有很好的保教作用。多吃豬皮還能延緩衰老，補血益氣，美容養顏，對於人們的心理的調節也有很好的促進作用。在上文小編也給大家介紹了幾種豬皮的常見做法，不會做豬皮的朋友可以跟着學一下，相信味道會不錯哦。
