豬皮雖然看上去有些油膩，但實際上它是有很多的營養成分，適量的食用可以起到很好的保健作用的，那麼豬皮可以做什麼美食呢?
準備一些豬皮，冬菇，紅椒，生薑以及大蔥，再準備一些調味品，然後將豬皮放入到鍋中炒一會兒，加入清湯和蠔油，並向鍋中加入一些材料，然後等到鍋中的湯已經收汁之後，便可以將豬皮取出了。
將豬皮切好之後，加入到鍋中，並向鍋中加入一定量的水，將豬皮煮熟之後，向其中加入一些食材，然後取出冷卻，等到冷卻的豬皮已經全都成爲凍狀之後，便可以將這些皮凍切開來吃。
準備一些豬皮，胡椒粉，幹辣椒，花椒，醬油，先把豬皮放到水裏面燙一下，這樣就會捲成卷，用棉線纏起來放進鍋裏面加入適量的水，再加一些醬油，鹽，生薑醃製兩個小時，然後直接拿出來放到鍋裏面燉，燒開以後加一些13香，胡椒粉，幹辣椒，花椒一起燉煮，一直燉煮到湯汁變濃稠，豬皮卷變色以後就可以關火，燜煮30分鐘就可以出鍋吃了。
豬皮中含有足量的膠原蛋白，當膠原蛋白進入人體後，會形成新的膠原蛋白，而且會重新組織新的蛋白質，所以豬皮還是有一定的好處的，不僅可以補充營養，同時對於皮膚也是有一定的保護作用。
豬皮中所含有的脂肪含量僅僅爲豬肉中所含有的脂肪含量的一半，每100克的豬皮中所含有的脂肪含量爲28.1克，減肥期間是可以適量的吃一些豬皮的。
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用，這是因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。豬皮可以補充蛋白質和膠原蛋白，可以有補虛強身的作用，對於抗衰有好處，還可以去除皺紋。
