有一個季節,看到藕的皮是白色的,不過最近都是這種黑黢黢的,不過沒關係,這是一種化腐糗爲神奇的食材
準備一個尖椒,洗好後去掉籽,切成菱形塊
藕去皮後洗乾淨
切成大小差不多的藕丁
放開水鍋中焯7分鐘,撈出來即可,不用過冷水
木耳泡發後摘洗好
炒鍋裏放入一勺油
放入蔥花,花椒, 辣椒塊煸炒
當辣椒塊變軟後,放入藕丁
接着放入木耳,放鹽,醬油,炒勻
大火翻炒3分鐘以後撒味精
裝盤即可