家裏還剩兩根小的太子參，想着用着太子參燉些湯來補一補，那麼太子參煲湯喝都有哪些功效與作用呢？
太子參是石竹科植物孩兒參的乾燥塊根，有益氣健脾、養胃陰的功效，煲湯飲用對於脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠有一定的改善效果，用的時候常配山藥、石斛等同用，但其補益脾氣之力不及黨蔘好。
太子參性平，味甘、微苦，入肺經，其中含有的有效成分對氣虛津傷的肺虛燥咳、自汗口渴及心悸不眠、虛熱汗多症候，能起到益氣生津的功效，不過其補氣益陰生津之力，要弱於西洋參，其功效雖似人蔘，但藥力薄弱，須大劑量持續服用才能見效。
實驗研究發現，太子參中含有氨基酸、多聚糖或糖苷、醋酸或鞣質、黃酮、香豆素和甾醇或三萜等成分，其根中還含有果糖澱粉和皁苷，這些物質中有不少是人體重要物質的構成成分，適當的用太子參煲湯喝對自身能起到一定的補充營養的效果。
太子參和補氣生津的人蔘、黨蔘、西洋參相比，其滋補的藥力要差一些，但它的長處在於藥性平穩，是難得的清補佳品，適合長期服用，對於身體體質偏虛弱，容易生病的人來說，適當的用太子參煲湯喝對體質能有一定的增強效果。
準備太子參10克、石斛5克、瘦肉200克、適量鹽、薑片，先將石斛、太子參清水洗淨，瘦肉切大片備用，往鍋裏倒清水，冷水下肉和薑片，煮開後去血沫再撈出沖洗。再將瘦肉、石斛、太子參一起用燉盅煮開，大約燉兩個半個小時左右，關火前加鹽調味即可食用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：過敏忌食。
不宜同食：藜蘆、蘿蔔。
