松茸湯的功效與作用 松茸湯的食用方式和注意事項

松茸是一種營養價值很高的菌類食物，那松茸湯喝了之後能起到怎樣的功效與作用呢？松茸湯的食用方式是怎樣的，在食用的時候又有哪些需要注意的事項嗎？

提高免疫力

經常食用松茸湯能有助於增加免疫力，因爲松茸當中含有多種人體所需的營養成分，特別是其中的雙鏈松茸多糖成分，其能激活人體T細胞，對人體非特異性免疫以及特異性免疫都能起到增強作用。很適合身體虛弱的人羣飲用，對於提高免疫力能起到不錯的效果。

美容養顏

松茸中含有豐富的多糖，這種多糖對絡氨酸酶具有抑制作用，其能抑制黑色素在體內的沉積，同時還能清除體內過量的自由基，降低機體組織細胞的過氧化程度。經常食用能讓肌膚更加的白皙水潤有光澤，從而起到美容養顏的作用。

保護心血管

松茸中含有大量不飽和脂肪酸成分，其中油酸、亞油酸以及棕櫚酸等成分含量都比較高，這些成分能幫助清除血管內的垃圾，稀釋血液、降低血液的粘稠度。同時還能增加血管的彈性，延緩血管的衰老，保護血管的作用，更重要的是還能起到預防心血管疾病的作用。

預防糖尿病

松茸當中的有效成分能夠促進胰島素的分泌，同時還能幫助修復受損的胰島細胞，從而能讓血糖處在穩定的狀態。另外松茸當中含有的活性酶類物質屬於一種天然降糖物質，當血糖升高之後，其能使血糖恢復正常。

食用方式

燉湯

首先用刀背或者竹刀將松茸表面的泥土雜質颳去，以露出松茸原色即可。再用清水將松茸清洗乾淨並切片。鍋中加水燒開並倒入適量食用油，再倒入松茸片。大火燒開轉中火翻滾2-3分鐘，加入適量鹽與雞精調味即可出鍋。

注意事項

適宜人羣：一般人羣均適宜。

禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。

不宜同食：不宜與高脂、高鈣、高蛋白類食物同時食用。