今天朋友帶了些鮮百合來，說是讓我嚐嚐，我想着和雞蛋一起做菜吃，可是這百合能不能和雞蛋一起吃呢？
可以。
百合主要是食用其肉質鱗葉部分，其味道一般是甜的，食性偏寒，食用後能有不錯的養陰潤肺、清心安神效果。
而雞蛋是平性的食物，食用雞蛋有不錯的益精補氣、潤肺利咽、潤燥養血的效果，兩者同時食用，其性味功效並不產生衝突，反而雞蛋的平性消緩百合寒性的作用，從而降低人體受寒的風險。
1.準備百合幹40克、蓮子30克、雞蛋2個、適量冰糖。
2.先把所有材料清洗乾淨，百合幹清洗後放清水浸泡半小時。
3.雞蛋下鍋，加水煮開後小火煮10分鐘，然後撈出放冷水中浸泡5分鐘。
4.把雞蛋殼去掉備用，百合和蓮子一起下鍋，先大火燒開，再轉小火燉40分鐘。
5.將雞蛋放進鍋裏，依個人口味加冰糖，約十分鐘後，冰糖融化即可關火食用。
建議早餐後喝比較好。
百合是寒性的食物，不建議空腹食用，避免寒氣直接刺激脾胃，導致腹部不適，此外，早上是人體消化功能最好的時候，這時候食用百合是相對較爲合適的時間段，而且一天中陽氣升發最旺盛的時間也是上午這幾小時，因此從一天來看，早餐後食用些百合是比較好的。
百合是寒性的食物，適當進食對身體影響不大，但如果和海鮮、桑葚、海帶、苦瓜等寒涼的食物同時食用的話，可能會使得脾胃寒氣積聚進一步加重，繼而導致不同程度的腹痛、腹瀉現象。
百合因其寒性的食物性質，肺陰虛有熱、心熱虛煩的人來說是很適合食用的，只是如果和燥熱的食物如榴蓮、燒烤、油炸、火鍋等一同食用的話，很可能會降低百合的食用價值，使得食用後效果不明顯。
