薏仁和百合的都是藥食兼用的食材，有十分出色的保健功效，很多人喜歡用這兩種食材來熬粥食用，但也有擔心，由於都是可以藥用的食材，食用會不會有什麼衝突呢?到底薏仁和百合能一起煮嗎?
薏仁和百合能一起煮。
薏仁性微量，味肝膽，歸脾，胃，肺經，富含蛋白質，脂肪，維生素，薏苡仁酯，亞油酸等營養物質，百合性微寒，味甘，味苦，含有澱粉，蛋白質，脂肪，磷，鈣，鐵，鎂，鋅，硒，B族維生素，維生素C，泛酸，胡蘿蔔素，百合苷等營養物質，無論是從性味歸經，還是營養成分來看，二者之間是沒有衝突的， 而且兩者食材均可入藥，亦可食用，同食具有很好的營養價值。
1、薏仁清熱利水，健脾益胃，百合清火潤肺，安神，清熱滋陰，二者同煮，有良好的營養滋補之功，可以有效清熱潤肺，滋養脾胃，止咳化痰。
2、百合有清心安神之功，薏仁清淡營養，易於消化吸收，二者同煮食用，有助於改善睡眠，消除疲勞。
3、薏仁有利水消腫之功，且所含的維生素E可幫助改善膚色，消除色斑，粉刺，使皮膚光澤細膩，還能軟化皮膚角質，改善皮膚粗糙現象，百合用於美容可潤澤肌膚，消除癰腫溼瘡，有清熱祛痘，祛斑美白的作用，所以二者同煮可以起到很好的美容養顏作用。
材料：薏仁50克，百合100克，粳米200克。
做法：
1.薏米淘洗乾淨;百合剝成瓣，撕去筋絡，洗淨;大米淘洗乾淨。
2.鍋內倒入清水燒沸後，入粳米，薏米，百合煮沸，再用小火熬煮至粥稠，出鍋晾溫即可食用。
材料： 薏仁20克，新鮮百合10克，山藥15克，紅棗10枚。
做法：
1.薏仁淘洗乾淨，浸泡3-4小時;百合洗淨;山藥去皮，洗淨，切塊;紅棗洗淨，去核。
2.將所有原料一同放入湯鍋中，加適量清水，小火煮至米爛粥稠即可出鍋。
薏仁用量一般在每天20-30克，最多不宜超過60克。
百合用量控制在20-30克左右。
薏仁所含糖類黏性較高，吃太多容易影響消化，產生腹瀉腹痛症，有嚴重消化功能不良的人尤其要注意適量吃;再者薏仁本身性微寒，多食容易導致身體虛冷，虛寒體質的人羣更不宜多吃;百合也屬性寒食物，且膳食纖維含量豐富，攝入適量的膳食纖維可以促進腸道蠕動，加快食物消化吸收，但是過量攝入，就會導致脾胃虛寒，腹痛腹瀉的情況出現，再者，百合中澱粉含量豐富，攝入的澱粉含量過量時，在體內不能被完全消化吸收，容易導致消化不良的現象出現。
薏仁和百合的都是藥食兼用的食材，有十分出色的保健功效，很多人喜歡用這兩種食材來熬粥食用，但也有擔心，由於都是可以藥用的食材，食用會不會有什麼衝突呢?到底薏仁和百合能一起煮嗎?
1.百合味甘，味苦，性微寒，入心，肺經，有潤肺止咳，清心安神之功，可用於熱病後餘熱未消，虛煩驚悸，神志恍惚，陰虛久咳等症調理。
2.百合適宜於在食用煎炒，油炸食品過多至燥熱時食用，有良好的滋補功效，特別是對病後體弱，神經衰弱有一定的調理作用。
3.百合可以增加肺臟內血液灌流量，改善肺部功能。
4.百合富含粘液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合有一定的美容作用。
