胡蘿蔔汁是用新鮮胡蘿蔔爲主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁。胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素等多種營養物質，具有明目、美容、增強免疫力等多種功效。但它不能與酒同食，否則容易在肝臟中產生毒素，導致肝病。那麼，紅蘿蔔汁的功效與作用有什麼呢？接下來爲大家解答一下。
紅蘿蔔汁的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，被吸收利用後轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，對眼睛有補肝明目的作用。
2、降糖降脂
胡蘿蔔裏含有降糖物質，其所含的某些成分能夠增加冠狀動脈血流量，降低血脂。
3、利膈寬腸
胡蘿蔔含有大量的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，可增加腸道的蠕動，通便防癌。
4、潤腸通便
胡蘿蔔汁是用新鮮胡蘿蔔直接榨汁而得，沒有經過過濾處理，其中含有大量的膳食纖維素和木質素，食用之後在胃腸內會吸水膨脹，增加食物殘渣的溼度，也可刺激胃腸蠕動，促進糞便排出，適合便祕人羣食用。
5、促進生長髮育
胡蘿蔔汁中含有大量的胡蘿蔔素，可合成體內的維生素A，是體內骨骼和細胞生長髮育的必須物質，爲機體內的生長要素，對促進嬰幼兒的生長髮育有中藥意義，十分適合哺乳期女性食用，可促進嬰幼兒生長髮育。
以上即是對紅蘿蔔汁的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
