日常生活中食物對於我們來說有很大的營養來源，像胡蘿蔔就是維生素的來源，當然有些蔬菜我們也要需要注意，那麼空心菜的葉子可以吃嗎
空心菜的葉子可以吃嗎
空心菜的葉子可以吃的，空心菜是一種很常見的蔬菜，顏色翠綠、口感脆嫩。最主要的是營養價值豐富，裏面富含鉀、氯等微量元素，能夠調節水液平衡。空心菜中還含有煙酸和維生素C能夠降脂減肥，非常適合在夏天吃。空心菜的學名蕹菜，以前是給皇上吃的菜，屬於一種貴族菜。
空心菜的葉子是可以吃的，葉子可以食用，而且營養價值也不低，低於空心菜梗甚至更豐富，更全面的葉子用來做湯，涼拌炒食都是比較好的，空心菜葉子中有比較豐富的維生素c，胡蘿蔔素有促進腸道蠕動，通便解毒，潔齒防齲，除口臭，健美皮膚的作用。
清炒空心菜葉 食材：空心菜300克，大蒜3個，油、鹽、雞精適量。做法： 1、摘空心菜葉，大蒜切碎。2、起鍋熱油爆香蒜末，放空心菜葉。3、放1湯勺水，空心菜葉炒至變色變軟。4、放鹽和雞精調味即可。希望這篇文章能幫助到您，祝您身體健康，生活愉快。
