烤腸有點酸味是否能吃，要根據發酵的情況來決定。如果烤腸有點酸味是由於發酵過度引起的，則是能吃的。如果是由於變質導致的，則是不能吃的。具體分析如下：
烤腸酸如果是因爲發酵過度造成，但是發酸的情況比較輕微，在用調味品遮蓋住後是可以吃，並不會產生腹痛、腹瀉等症狀。但是如果烤腸酸是因爲烤腸變質或者是過期等原因導致，此時可能會產生細菌感染，是不可以吃的。如果不小心誤食，需要及時在醫生的指導下進行催吐或者是洗胃來清理代謝物，避免引發食物中毒或者是腹瀉現象。如果症狀比較嚴重，可能會引發脫水或者是精神萎靡。
在吃烤腸時，需要注意孕婦以及高血壓患者避免食用，因爲烤腸中含有較多的食品添加劑，不利於胎兒發育以及患者的身體健康。同時還需要注意過度肥胖患者不建議食用烤腸，以免導致澱粉以及脂肪攝入過多，對身體產生不利的影響。
