土豆一般可以降血脂，但是如果患者症狀較爲嚴重，可能無法起到效果。具體分析如下：
1、可以
土豆中含有較爲豐富的粗纖維、蛋白質、澱粉等成分，食用土豆可以提高胃腸道的消化能力，防止脂肪在體內堆積，從而起到輔助降血脂的效果，但是由於澱粉成分攝入過多，可能會提高血糖值，因此需要注意土豆的攝入量以及烹飪方式。
2、不可以
如果患者血脂升高情況較爲嚴重，並伴有身體過度肥胖、動脈粥樣硬化、甲狀腺功能減退等病症，土豆一般不可以降血脂。患者需要及時遵醫囑使用辛伐他汀片、洛伐他汀膠囊等。
建議血脂偏高患者在日常生活中，需要嚴格控制個人的飲食，避免暴飲暴食，減少食用高糖、高油脂類食物，應參與適當的體育鍛鍊，促進機體新陳代謝，降低血漿當中的脂肪含量。
