綠豆具有輔助降血脂的效果。
綠豆是種營養價值比較豐富的豆類食物，其中含有豐富的維生素、鈣、鐵等營養物質，其中含有的多糖，能增強血清脂蛋白酶的活性，達到降低血脂的效果。而且綠豆中含有大量的鉀元素，對於排出體內多餘鹽分和水分也有很好的作用，因此高血脂的患者經常吃些綠豆，可以達到輔助降血脂和清熱解毒、去火等效果。高血脂患者除了吃綠豆外，日常生活中也可以吃些洋蔥，洋蔥中含有槲皮素和前列腺素A等營養元素，可降低人體膽固醇和血壓，並且對於降低血液粘稠度也有很好的效果。但是飲食不能替代藥物治療，如果血脂水平比較高時，還需要到醫院找專業醫生進行診治。
高血脂的患者平時在飲食上避免吃肥膩油炸類的食物，儘量保持飲食清淡，同時多運動纔有利於身體健康。
