食物中毒，是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或是食物中含有毒素而引起的急性中毒性疾病。且發病一般在就餐後數小時，常有一羣人同時發病，因感染的病原菌不同而有不同的症狀。那麼，食物中毒的症狀及處理方法有哪些呢？接下來就給大家解答這個問題。
食物中毒的症狀
1、腹痛
這通常爲食物中毒最早出現的症狀；且伴隨着腹瀉、嘔吐等症狀。而食物中毒患者會出現腹痛的症狀，是因爲被細菌或者毒素污染的食物進入腸胃後，對胃腸道產生刺激，導致腸胃痙攣。因此，出現腹痛的症狀。
2、腹瀉
這是食物中毒最典型的症狀之一；由於被細菌或者毒素污染的食物進入腸胃後，對胃腸道產生刺激。一般中毒後幾個小時內就會出現腹瀉的症狀，且腹瀉次數會在3次以上，甚至超過10次，而大便性狀多樣，少部分呈血水、洗肉水樣。
3、噁心嘔吐
因爲被細菌或者毒素污染的食物進入腸胃之後，會對胃腸道產生刺激，導致胃腸道功能紊亂。進而出現胃蠕動功能紊亂，導致噁心嘔吐的症狀出現。且常與腹痛、腹瀉同時出現，與腸胃炎的症狀相似。
食物中毒的處理方法
1、應對患者的臨牀症狀、相關併發症給予適當的治療處置。包括保護患者的氣道、維持呼吸、循環功能穩定等；以保護重要臟器的血流灌注；然後再給予相應的對因及對症治療。食物中毒可以由多種生物因素、化學因素所導致，輕症患者可不予處置，其症狀表現並可自行緩解和消退。但是對於臨牀症狀明顯，或致毒因素可導致嚴重後果的食物中毒患者；應給予相應的治療。
2、對於意識清醒的食物中毒患者，結合其食物中毒的產生原因；評估病情及預後，可以選擇催吐、洗胃、導瀉等治療；以減少毒素的再吸收，加速排泄。同時，可視病情的需要，必要的情況下給予特異性的解毒藥物使用，以及進行血液淨化治療等，以減輕已吸收毒素的損傷，並促使其排出體外。
以上就是關於食物中毒的症狀及處理方法的介紹。希望以上內容對您有幫助。
