香菜，含有維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、磷、鎂、纖維素、異香豆精類物質等。並且香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，所含的胡蘿蔔素比部分蔬菜高10倍。那麼，吃香菜的好處和壞處有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
吃香菜的好處
1、健胃消食
因爲香菜中含有揮發性油，具有增香提味的作用，能夠開胃健食。另外，香菜中含有豐富的膳食纖維，能夠增強胃腸道的蠕動，提高腸胃消化能力，也能起到開胃健食的作用。且香菜的提取液更是有着清熱透疹的功效，食用後會有很不錯的開胃、增加食慾的功效。
2、保肝明目
因爲香菜含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，維生素A是肝臟和視網膜上的重要構成成分，因此食用香菜起到明目的作用。並且香菜可以緩解肝細胞的衰老，起到保肝的效果。另外，香菜可以預防人體尿道器官發生炎症，保護人體的腎臟健康。
3、潤腸通便
因爲香菜中膳食纖維含量非常高，纖維素能夠刺激腸道蠕動，促進食物殘渣的排出，軟化大便，進而起到潤腸通便的作用。另外，香菜還可以幫助人體清除血液中的垃圾和有害物質，可以抑制體內有害物質的堆積。且對於脾胃虛弱的人來說，也是可以適當食用香菜來很好的溫胃散寒、緩解胃部冷痛的。
吃香菜的壞處
1、因爲香菜本身氣味刺激，而且屬於性質溫熱的食材；食用後容易對胃粘膜造成刺激，還會加重胃部的熱氣。當胃潰瘍患者食用的話，會不利於治療跟康復。
2、因爲香菜本身能夠促進汗腺分泌、血液循環；對於有狐臭的人來說，儘量別食用香菜，不然腋下的汗腺分泌更加的旺盛，加劇狐臭的症狀。
3、對於正常人來說，不能過多食用香菜；因爲香菜有損人精神、對眼不利的壞處，如果多食或久食香菜，會耗氣、損神經，進而引發或加重氣虛的情況。
以上就是關於吃香菜的好處和壞處的介紹。希望以上內容對您有幫助。
