正常人體每天需要很多的糖來提供能量，爲各種組織、臟器的正常運作提供動力。所以，血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。空腹血糖正常值爲3.9~6. 1mmol/L，如果超過6. 1mmol/L，就說明血糖高。那麼，血糖高吃什麼食物最好最佳呢？接下來就給大家解答這個問題。
血糖高吃什麼食物最好最佳
1、麥麩
因爲麥麩是一種高纖維的食物，是小麥加工脫下的麩皮。其營養豐富，熱量比較低，含有的無機鹽及維生素有降血糖的作用。此外，也可吃些大麥，爲禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀酒。中醫學認爲，大麥味甘、性涼，有和胃、利水的功效。
2、懷山藥
因爲懷山藥可抑制餐後血糖，且山藥中含有人體必要的鎂和鋅，是胰島素分泌所必需的。同時，還富含維生素B1和維生素B2以及澱粉酶，是一種分解糖的酶，能阻止血液中糖分的積累。能減輕胰腺分泌負擔，且更有助於攝取粘稠的成分，而山藥越粘稠，輔助降糖效果越好。
3、蕎麥麪
因爲蕎麥麪是用蕎麥加工而成的麪粉，其營養價值高，含有20種氨基酸。且蕎麥中的含量高於小麥、大米等，脂肪含量是3%，比小麥、大米等高。蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，其含量最高的是油酸和亞油酸。而油酸在體內可合成花生四烯酸，有降低血脂的作用。因此，常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。
4、洋蔥
因爲洋蔥中含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。同時，洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，降低血壓。每天攝入50克的洋蔥，有降糖的效果；且新鮮洋蔥辛辣，有更多的活性成分和更好的作用。
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