西瓜和啤酒一起吃一般不會中毒，但不建議經常大量吃西瓜和啤酒，可能會影響到消化系統的正常功能。
西瓜屬於膳食纖維、葡萄糖等微量元素含量比較高的食物，啤酒中含有乙醇、維生素等成分，兩者的成分一般不會出現有毒化學反應，產生對人體有害的物質，發生中毒。所以患者日常適量將西瓜和啤酒一起吃，不會影響到身體的健康。但是由於西瓜和啤酒都具有利尿的作用，經常大量吃西瓜和啤酒可能對身體的代謝循環產生不良作用，導致腎負擔過重，尤其是對於腸胃功能不好的人羣，長期吃可能會刺激腸胃，引起腹瀉、腹痛等不適症狀，對身體健康造成影響。
西瓜和啤酒一起吃時，除了需要把握食用量，還要避免過量吃冷藏或不新鮮的西瓜和啤酒，容易導致腸胃不適，如果食用後出現任何不適，要及時到醫院就診，在醫生指導下采取針對性處理。
