我們都知道，皮蛋是很常見的一種蛋類食物，它的做法多樣，味道好，深受人們的喜歡。那麼吃皮蛋可以喝啤酒嗎？吃皮蛋喝啤酒會中毒嗎？下面一起來看看吧。
可以。
一般情況下，吃皮蛋是可以喝啤酒的。皮蛋和啤酒之間的成分不會發生不良反應，一起吃不會引起身體不適。
皮蛋配啤酒不會中毒。
皮蛋營養成分主要是蛋白質和脂肪，與啤酒一起食用不會發生反應，可以一起吃。但是注意適量，因爲皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。尤其是腸胃消化功能不好者，以每天食用1個較爲適宜。
皮蛋屬於鹼性食物，而黃鱔很美味，但兩者不宜一起食用，很容易導致腹瀉，嚴重的情況下還會引起食物中毒的症狀產生。
紅糖屬於酸性食物，將鹼性食物的皮蛋和紅糖同時食用，酸性會融合鹼性，從而導致酸鹼性失衡，這樣的搭配食用最容易引發胃病疾病，或者輕微的食物中毒，所以皮蛋不能和白糖、紅糖以及冰糖一同食用。
在相生相剋的食物中，甲魚和皮蛋是相剋食物，同時食用會引起食物中毒、嘔吐等症狀。
松花蛋和李子一起不能一起食用，以免引起食物中毒等不適感。
皮蛋瘦肉粥是人們最熟悉的吃法，做好的關鍵是皮蛋丁要分兩次下鍋。
皮蛋黃瓜湯是簡單家常的吃法，能讓清淡無味的黃瓜鮮美無比。用皮蛋丁做的上湯娃娃菜也很受人們喜愛，此菜的關鍵是要先將皮蛋丁與姜充分熬製，才能帶出鮮味。
常見的涼拌菜有薑汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。涼拌皮蛋最少不了的是姜和醋，姜能提鮮、中和皮蛋的寒性;醋可以中和皮蛋的鹼性，改善口感。
