冬瓜是一種常見的蔬菜，煮和炒都能做出可口的飯菜，但是很多人對冬瓜皮產生了不少誤會，認爲冬瓜必須去皮，帶皮的冬瓜太硬而且不好燉。那麼冬瓜可以不去皮嗎？
很多人都會忽略了冬瓜皮所蘊含的營養價值與藥用價值了，它的外皮屬於寒性，被人體消化吸收了，就可以去除體內的內火，從而可以清熱解毒，還有利尿的功效。那麼提起這個，大家也就明白了，適當的食用冬瓜皮可以治療糖尿病，所以糖尿病患者在日常生活中，可以適量的食用。在吃的時候，只要將冬瓜皮上的細絨毛給去除了，再用清水清洗乾淨就可以了。
冬瓜皮當然可以吃了。
冬瓜皮是沒有毒素的，反而具備了很高的營養價值，其中包含了豐富的維生素、胡蘿蔔素、多種礦物質、鈣等等的營養物質。可以很好的滿足人體的營養需求。
冬瓜皮所含的營養元素是非常多的，而且很容易被人體消化吸收了，它主要含有維生素、氨基酸、鈣、鐵等等的營養物質，這些營養物質被人體吸收之後，可以有效的提高人體的免疫力力，從而增加抵抗疾病的能力。
很多人都在想，有什麼好的辦法可以減肥，那麼就去食用冬瓜皮，因爲它含有一種物質叫做丙醇二酸，這種物質可以降低糖類轉變成脂肪的概率，那麼人體攝入的脂肪含量就會降低，那麼體重自然就不會增加，可以有效的避免了變胖。還能有效的降低人體的血脂、血壓。促進血管的健康。
1、若是體質比較虛寒的人，那麼最好就不要食用冬瓜皮了，因爲它是屬於寒性的，很容易加重體內的寒症，而且對於處於月經期的女性來說，也最好不要食用，會推遲經期，還能促使經血量變少，不利於身體的健康。
2、腸胃不適的人也最好不要觸碰冬瓜皮，因爲冬瓜皮是寒性的，會刺激到腸胃，使得腸胃越來越不舒適，從而引發腹瀉。
3、對於那些怕冷的人來說，最好不要吃寒性的食物，需要吃一些溫熱的食物，從而中和體內的寒氣。
