俗話說：“小暑不算熱，大暑三伏天。大暑正值“中伏”前後，是一年中最熱的時期,也是人體心臟負荷最大的時期，因此大暑應注意養心，保持心靜、低溫養生。另外，大暑氣溫高，地溼上升，溼熱交爭困於脾，易引起食慾不振、不思飲食、噁心、頭暈乏力等症狀，因此大暑時節還宜清熱化溼、保健脾胃。
1、大暑前後天氣十分炎熱，容易使人心煩、脾胃停滯、消化功能降低，出現乏力倦怠、腸胃不消化、脹氣、食慾不振等現象，因此飲食應以新鮮、清淡、滋陰爲主。豆腐、黑木耳、黃瓜、綠豆、鴨肉等都是清熱降火的佳品，很適合大暑前後食用。
2、大暑氣溫高、出汗多，每天要飲用2000毫升的溫開水，以維持身體電解質平衡。
3、苦味食物中含有生物鹼，能夠消暑清熱、促進血液循環、舒張血管,所以大暑宜以苦味食物入菜,以清心除煩、醒腦提神。
4、受到高溫的影響，大暑前後人體脾胃消化吸收功能降低，因此不宜大量食用如蔥、姜、蒜等辛辣食物，以免加重腸胃負擔。
5、大暑前後天氣炎熱,吃肉容易生痰火，且吃肉過多容易引|起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，所以大暑前後不宜吃太多肉。
推薦理由：進入”三伏”天后，人們容易上火，出現口腔潰瘍、睡眠不足等多種“上火”症狀。而綠豆芽具有清熱滋陰、潤腸排毒的功效,是公認的消暑佳品。
材料：綠豆芽300克，豬血250克，薑片、蔥末、蒜末、植物油各適量。做法：
1.將綠豆芽洗淨，瀝乾水分;豬血洗淨後切塊。
2.油鍋燒熱，將薑片、蔥末和大蒜末加入油鍋中爆香,再注入足量清湯，用大火煮沸，下入豬血塊煮沸，加鹽、味精調味，最後下入綠豆芽,稍稍燜煮3分鐘,淋入香油即成。
推薦理由：西瓜堪稱”瓜中之王”，味道甘甜多汁、清爽解渴，能祛暑熱、止渴、利尿，是盛夏佳果。
材料：西瓜皮適量。
調料：白糖、醋、香油、鹽各適量。
做法：
西瓜皮洗淨，去掉最外層綠色的皮，餘下的切絲，入沸水中氽燙片刻,撈出過涼，然後加白糖、醋、香油、鹽，拌勻即成。
推薦理由：民間常有“苦味食物度苦夏”的說法。“苦味”食物具有清熱除溼、清心除煩、醒腦提神等作用，常吃有利於調節身體陰陽平衡，預防中暑發熱、心煩口渴等。苦瓜就是“苦味”食物的代表,大暑節氣適量食用，能預防中暑、消除心火。
