今日，是傳統二十四節氣中的“大暑”。營養專家提醒說，大暑是一年裏最熱的節氣，極端的氣溫會對人體的生理和心理帶來種種不利，甚至還會引發痙攣和中暑等急性病症。因此，值此時節，爲防止中暑，除了要保持樂觀的心情外，還要注意多吃含鉀食物。
凡是中暑的病人都有低鉀的現象。因此，大暑時節，爲了防止中暑，應當多吃些含鉀豐富的食物，而那些高溫作業人員，更應適當喝些含鉀的飲料。
營養專家解釋說，因爲鉀是人體不可缺少的微量元素。正常成年人體內約含鉀150克，分佈在細胞外和細胞內，以維持神經和肌肉的正常功能。在炎熱的夏季，隨汗排出的除水分和鹽外，還有微量元素鉀。如果體內缺鉀，往往會使人感到倦怠無力，同時會出現代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等。
最好的補鉀方法是，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數量的鉀，應經常食用。另外，炎熱的夏季應多喝茶。茶葉中含鉀豐富，多喝茶既可消暑，又可補鉀，可謂一舉兩得。
一旦發生中暑，應立即將患者移至通風處休息，給其喝些淡鹽水、綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。
