現在正是大閘蟹上市的季節，但是聽人說大閘蟹吃多了會尿酸高，許多人就望而卻步了，一起來看看真相如何吧！
一般健康人吃多了大閘蟹，並且只是偶爾這麼吃，並不會導致尿酸高。
尿酸高其實是體內的嘌呤代謝異常，從而導致血尿酸偏高的一種代謝性疾病。導致尿酸高的原因有很多，包括嘌呤攝入過多、體內合成嘌呤過多、腎處理尿酸功能異常、藥物因素等。而通過飲食攝入的嘌呤含量，僅佔每日體內嘌呤來源的1/3，一般正常的人偶爾大閘蟹吃多了，並不會出現尿酸高的。
但是如果經常性的每頓大魚大肉、喝大量啤酒，引起尿酸高的可能性會增大。
尿酸偏高不建議吃螃蟹。
螃蟹肉的嘌呤含量爲81.6mg/100g，屬於中等嘌呤食物。而尿酸偏高人羣一般建議每日嘌呤攝入量應在300毫克以內，很多食物中都含有嘌呤，如果不控制好，很容易造成嘌呤攝入超標，升高尿酸，甚至誘發痛風，因此需要儘量選擇低嘌呤食物，並不建議吃螃蟹。
另外，螃蟹的蟹黃、蟹膏中也含有嘌呤，而且蟹黃、蟹膏中膽固醇含量非常高，攝入過量的膽固醇會引起膽固醇偏高，而膽固醇中的非高密度脂蛋白膽固醇能促進炎性尿酸鹽結晶的形成，從而誘發痛風。
海鮮食物中含有豐富的腺嘌呤，如果短期大量攝入海鮮,大量的嘌呤會使尿酸急劇升高.即使飲食因素只佔尿酸升高的10％～20％,但是短時間內大量吃海鮮將導致尿酸急劇升高。
動物的內臟來含有豐富的腺嘌呤，而腺嘌呤也是引起尿酸升高的因素之一。
其主要包括：腦、肝、腎、心、肚、顏色深的肉類、西式濃肉湯、牛素、雞精等。海產類；沙甸魚、倉魚，鯡魚、牙帶魚、多春魚、帶子、海蔘、瑤柱、蠔、青口、司鮎、蝦米，小魚乾、魚皮、魚卵等。鵝肉、野生動物等。
尿酸高的患者應該少吃高脂肪類食物，因爲脂肪在體內堆積後，會減少尿酸排出，從而使尿酸升高。
人體每天都要從不同的食物裏面補充蛋白質和脂肪成分來維持自己的機能平衡，對於尿酸高患者來講，亦然如此，但是也要講究規律性，
建議：作爲尿酸高患者來說，每天脂肪或者是蛋白質的攝入成分控制在四十到五十克以內，可以有效防止人體尿酸升高。
尿酸高的人不食用酸性食物（例如咖啡、煎炸食物、高脂食物）。如果機體酸鹼不均衡，會影響身體機能，加重肝腎擔負。
酒精易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,因此喝酒也會導致尿酸升高。
注意：啤酒加海鮮絕對禁止。這是因爲啤酒本身含有酒精,會使尿酸的排泄受到影響。海鮮含嘌呤和蛋白質,大量攝入蛋白質會使我們人體處於一種微酸的環境,這樣會促進尿酸結晶的形成。
梨性涼，味甘，有生津、清熱、化痰的作用。梨子的水分是比較充足的，而且基本不含有嘌呤，是屬於一種鹼性的食物，不管是急性和慢性的痛風患者都可以吃
葡萄性平，具有補氣血、強筋骨、利小便的作用，葡萄也是一種鹼性的水果，含嘌呤比較少，果汁水分比較充足，利於痛風患者食用。
蘋果性涼，味甘，具有生津、潤肺、除煩、解暑的功能。蘋果屬於鹼性食物，含比較多的鉀鹽，還有一定的水分，基本不含有嘌呤，利於人體內的尿酸的排泄。
玉米基本上不會含有嘌呤，痛風患者儘管可以吃，玉米可以空腹食用，也可以將玉米磨成細粉，與粥同時的熬煮，做成玉米粥，比較適合痛風患者長期服用。
蘆根性寒，味甘，具有利尿解毒的功能，蘆柑能夠溶石，特別適合尿酸性疾病患者或者是痛風的患者，具有排石的作用。
現在正是大閘蟹上市的季節，但是聽人說大閘蟹吃多了會尿酸高，許多人就望而卻步了，一起來看看真相如何吧！
1、多喝水。尿酸高患者要多喝白開水或淡茶水，每天的排尿量要控制在3000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥來降尿酸，少喝熱性的飲料等。
2、儘量選擇低嘌呤的食物，每日嘌呤攝取量不應超過300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、雞蛋、牛奶、各種蔬菜水果等。
3、少吃或者不吃肉類、魚類、海鮮、動物內臟、豆製品等高嘌呤食物。建議專門記錄各種常見的食物的嘌呤含量，剋制自己吃它們的慾望。
4、避免攝入過多熱量，熱量攝入以維持理想體重爲宜，肥胖或超重者應減少熱量攝入，儘快降低體重。
5、食物中的嘌呤在沸水中焯過後會大量降低，因此可以多吃涼拌菜，避免喝菜湯、火鍋湯等含有高嘌呤的湯汁。
6、尿酸高患者還需要戒菸戒酒，菸酒都會引起尿酸增高。
7、定期到醫院檢查尿酸濃度，做到心中有數，控制尿酸高度。
從中醫的角度來看，螃蟹是屬於寒性的食物，在食用之後會使人胃腸寒氣過剩，對胃腸的消化功能有所損傷，若是同時吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。
螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬於軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發生反應，產生有害物質，雖然含量很低，若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。
常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
螃蟹是高蛋白食物，而且都屬於優質蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質會相互反應，形成一種人體胃腸難以消化的絡合物，若是吃太多或經常如此食用，還可能出現胃石。
常見的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。
螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適，可能會消化不良、腹瀉。
常見的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等。
還有一些食物，含有豐富的澱粉、纖維素，在吃了之後會在腸道內產生氣體，此時如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物，可能會影響腸胃健康。
常見的產氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等。
