“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發源地爲韓國全州，後來演變爲韓國的代表性食物。
普通大米就可以了，不過在煮的時候會放一點香油就好了。
韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯裏蘊涵着“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢嚥的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料並不新奇特別，主要爲米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。
用的是韓國辣椒醬。一般在較大的賣場和超市都有出售。最好是去專賣韓國食品的店買，更正宗。有"戶戶"牌、“新鬆”牌“太陽草”牌和“順昌”牌。拌飯的辣醬裏要自已加些梨汁或蒜蓉再調味下比較好吃。
要買做韓國石鍋拌飯的那種石鍋嗎，現在有很多酒店用品商店，一般都有，不過我是再淘寶上買的，店家也是青島的，我買了兩個石鍋，兩盒辣醬，四包乾蕨菜，運費才五塊錢~兩天收到貨的，很划算吧，本來以爲運費會很高，還想親自去拿貨呢。而且，店家承諾，破碎包賠，你去淘寶上搜搜，估計成交量最多的就是那家了。
