牛肉乾高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品,所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
1、加點純淨水,放在微波爐裏微波一下,然後放置一段時間,之後拿出來切就很好切了!
2、你把牛肉乾撒開一點兒一點兒吃,不僅可以方便吃而且味道會很醇厚,嚼在嘴裏的味道更好。吃完嘴裏還有一股餘香。
3、開袋以後上蒸鍋,蒸10分鐘,晾涼以後再吃。
1、牛肉在下鍋前先沾少許蘇打粉,可以讓肉質變軟。
2、在牛肉上覆蓋菠蘿或獼猴桃切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
3、在牛肉上塗抹色拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
4、將牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
5、在烹煮前先用廚刀拍打牛肉以破壞纖維組織,這樣可減輕韌度。
1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,因此它對增長肌肉、增強力量特別有效。
2、牛肉乾中富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,有利於消除水腫,能幫助提高免疫力。
3、牛肉乾的含鐵含量高,缺鐵性貧血患者可以適量食用。
4、牛肉本身富含煙酸,能促進消化系統的健康,有益皮膚健康,降血壓,減輕腹瀉的多重功效。
5、牛肉中的鉀、磷、銅元素也很豐富,這些微量元素對人體的健康都很重要。
此外,牛肉乾對於呼吸系統疾病,消化系統疾病,內分泌系統疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮膚性病等等病症還有輔助治療的作用。