豇豆是我們餐桌上常見的一種蔬菜，經常吃豇豆可以強身健體，提高抵抗力，但吃豇豆有什麼禁忌嗎？新鮮的豇豆買回來怎樣保存才能保鮮呢？我們一起來了解一下吧！
可以。
豇豆的營養豐富，而且適宜人羣很廣泛，孕婦、產婦、兒童都可食用，哺乳期的媽媽吃豇豆不僅能給自身補充營養，而且可以提高寶寶的抵抗力，是一種兩全其美的食品，豇豆粒與米共煮可作主食，也可作豆沙和糕點餡料等。
豇豆的營養元素很豐富，哺乳期的媽媽們給寶寶餵奶會流失營養，吃豇豆可以補充營養元素，強身健體，提高身體素質，還可保證乳汁的健康營養，促進寶寶吃母乳後的健康發育。
豇豆含有豐富的維生素C，每100克豇豆就含有18毫克維生素C，哺乳期吃豇豆，可以補充維生素C，促進體內的新陳代謝，保護皮膚的健康，避免皮膚因餵奶，流失了水分而變得乾燥，保護大腦和神經系統，還可促進身體對鐵，鈣和葉酸的吸收，保護肝臟，增強排毒功能，改善胃口，促進營養攝入的多元化。
豇豆含有豐富的鐵質，哺乳期吃豇豆，可以補充鐵質，保護皮膚，避免皮膚乾燥。
豇豆含有豐富的纖維素，哺乳期吃豇豆，可以補充纖維素，滋潤腸胃，促進消化，促進排毒排便，減輕身體水腫現象。
豇豆含有的蛋白質是植物蛋白，屬於優質蛋白，哺乳期吃豇豆，補充優質蛋白，促進身體對優質蛋白的吸收消化，提高身體免疫力，增強抵抗力，還可以促進寶寶對優質蛋白的吸收消化，促進寶寶的健康發育，有效抵抗病菌對寶寶的入侵。
把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。
將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然後用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用溼布或弄溼的乾淨衛生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆。
如果你希望鮮豇豆能保存更長時間，可以採用這種焯燙冷凍法，可以保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞。
