豇豆所含的營養成分豐富，適量的食用可以使身體獲取足量的營養，對腸胃有利，還有消暑之功，所以夏天很多人都會買大量的豇豆放在家裏吃，那麼豇豆怎麼保存才能一天都很新鮮呢?
新鮮豇豆想要長時間保存的話最好是將豇豆的筋給摘除，豇豆中的筋中一般都是纖維含量比較高，所以在保存的過程中如果沒有將豇豆的筋去除的話，會出現豇豆試水老化的情況，所以豇豆保存時間較長的話最好是將豇豆的筋摘除。
豇豆最好的保存方法一般就是將豇豆置於袋子中置於陰涼處做密封保存，這樣的保存時間也不算太長，算是一種短期保存的方法，但是如果將豇豆置於水中浸泡一段時候後再存放，一般是很容易出現腐爛的現象的。
將豇豆做醃製處理的話，也是可以將豇豆的醃製時間加長的，而且這樣保存出來的豇豆口感也比較好。
在醃製豇豆的時候最好是選擇一些比較鮮嫩一點的豇豆進行醃製，若是豇豆上的蟲眼比較多或是老化打皺的豇豆是不適合用來曬制的，曬得時候要注意將豇豆的花蒂去除
將豇豆曬乾之前，要先將豇豆置於鍋中烹製一段時間，做焯水處理，可以去除豇豆青菜味，食用的時候可以更加入味，焯水的時間也不要太長，一般在三分鐘到五分鐘左右即可
在已經焯水之後的豇豆加上一定量的鹽分，使豇豆中多餘的水分被完全清除乾淨，也可以在焯水過程中加入適量的鹽分
制豇豆的時候，將豇豆用繩子捆紮成一股，置於高出敞開晾制，這樣可以使曬制的更完全。
建議是不要食用。
因爲豇豆發黃是因爲這個位置被細菌以及其他病菌入侵，導致豇豆出現發黃的狀態。如果食用的話對腸胃是一種損害，會使得腸胃出現異常的問題，對腸胃是一種負擔，會導致腸胃出現敏感的問題，導致腸胃對食物會出現豇豆，以免身體出現不適合的狀態，而需要去醫院進行就診。
