核桃、榛子、杏仁是所有堅果中的佼佼者，被譽爲“世界三大堅果”。不僅產量最大、分佈地區最廣，而且營養口感俱佳！
核桃含豐富的卵磷脂，對腦神經有良好的保健作用，非常適合生長期的孩子和經常用腦的成人食用。同時，核桃還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對抗讓人體衰老的氧自由基。
每週最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經期婦女，對預防冠心病、中風、老年癡呆等健康問題也同樣效果顯著。中醫認爲，核桃性質偏溫，能補血、養陰、補元氣，是很好的滋補品。
榛子有着“堅果之王”的稱號，其所含的不飽和脂肪酸和蛋白質含量；胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等營養素的含量也十分可觀。此外，榛子的油脂也有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。
中醫認爲，榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。平時炒着吃或煮粥、煲湯都不錯。但榛子性質偏溫熱，吃多了易上火。
推薦滋補方:榛蓮粥
選取榛子、蓮子、粳米作爲食材煮成粥，不僅口感好，而且營養豐富。
杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有較高的維生素C和維生素E，這使得杏仁的美容作用凸顯出來了。當然，杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量，讓杏仁能有效降低心臟病的發病危險。
研究表明，一般來說，每週進食2次杏仁，每次大約20~25粒，長期堅持，患心臟病或冠心病的機率就會降低50％。
中醫認爲，杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物，還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能夠有效地緩和咳嗽症狀。
推薦滋補方：杏仁粥
取杏仁30克，大米100克，加適量水煮粥，有養心安神的功效。有失眠、煩躁症狀的人羣不妨一試。
