每日食用1盎司（相當於28g）的粗磨穀物——就相當於一小碗粥的量——有助於降低5%死亡的風險和9%罹患心臟疾病的風險。這也證明了粗糧延年益壽大有裨益。高纖維含量的燕麥是許多運動員和減肥人士的早餐首選，當中的粗纖維可以爲他們提供更多的能量。
很多人聽到粥，就覺得只是養胃，秋季氣候乾燥，是最適合喝粥的季節，這時候喝粥養生不僅能延年益壽，還能更好的滋潤肌膚，緩解秋燥。
“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人羣食用。
曾對多種常見主食進行營養分析，發現玉米的營養價值和保健作用是最高的：
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米還含有核黃素、維生素等營養物質，能有效預防心臟病、癌症。立秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。
經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。
菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜，一起放着煮粥，能夠帶來一年的福氣。民間說：芹菜代表勤勞，大蒜代表會算錢，蔥代表聰明，韭菜代表天長地久，芫荽代表緣分，芥菜代表新春發財。
營養學家發現：看似平常的七菜粥，其營養功效不容小視。七菜粥含有豐富的維生素和微量元素，有健胃消食的功效：
菠菜含鐵，芹菜能清熱、降血脂，芫荽可發汗，芥菜能祛痰，而韭菜可以溫腎助陽，蔥則具有健胃殺菌的作用，大蒜還可促進胃液分泌。
小米熬成的小米粥素有“代蔘湯”之美稱。小米不僅有養胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效。所以：晚上睡不着覺，不妨喝點小米粥。生病後，產後以及體質虛弱者都可以服用，可以滋陰補血。一年四季均可服用。
小米富含多種營養元素及微量元素，具有很好的補血效果。另外由於小米未經大米那樣的精製工序，所以保留了大部分的營養，其營養價值要比大米高很多。
大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效，對於食慾不振、慢性腸炎、高血壓的人更適用。
“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。
早晨是脾胃值班的時間，此時喝粥養的是胃；
傍晚(17—19點)是“腎經當令”，此時喝粥，補腎事半功倍。
此外，老年人身上不同程度存在着腎精不足的問題，傍晚喝粥，可起到補腎益精的作用。
因此：
中老年人早上可以喝點雜糧粥，能提神養氣；養胃的話，山藥粥最好。如果要補鈣的，加點牛奶（豆漿）。
晚上喝點甜粥能鎮靜安神，如百合粥；黑豆粥補腎效果最佳。
粥不只是養胃，還是延年益壽的要訣，上面排行榜裏的5碗粥，發給朋友們都看看！
