一般來說，兩個新鮮柿子所含的維生素C就可以滿足正常人一天的需求量，具有較高的營養價值，但是有的人會將新鮮柿子放到冰箱中冷凍，那麼新鮮柿子冷凍後能吃嗎？
新鮮柿子冷凍後能吃。
新鮮柿子柿子適宜的貯藏溫度爲0至-1℃，含有豐富的維生素C、糖類、果膠、礦物質、蔗糖、果糖、葡萄糖等營養成分，將它冷凍之後雖然營養價值會有所降低，但是並沒有產生有害物質，是可以繼續吃的。
新鮮柿子冷凍吃需要解凍。
新鮮柿子冷凍後，整個果肉都是冰冰硬硬的，直接食用，不僅會對牙齒有一定的影響，而且還會加重體內的寒氣，最好是將柿子放在清水中浸泡十分鐘左右，待柿子變軟後再食用比較好。
冷凍柿子最好不要吃皮。
柿子皮中含有豐富的鞣酸，儘管柿子會經過脫澀處理，但是也不能全部去除乾淨，冷凍柿子連皮一起吃的話，很容易會形成結石，危害身體健康。
1、脾胃虛寒、經常腹瀉、痰溼內盛、外感咳嗽、瘧疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、貧血、產後婦女、胃大部分切除手術後患者不適合吃柿子。
2、空腹不適合吃柿子。身體處於空腹狀態時，體內的胃酸含量增多，而柿子中含有豐富的鞣質，遇酸容易使人含有結石。
3、柿子不適合與高蛋白的食物一起吃。高蛋白的食物與柿子中的鞣酸在一起會發生髮應，在體內可能會生成難以溶解的物質，造成消化不良。
4、柿子不適合與白酒一起食用。柿子性寒，白酒性溫，兩者的性味不合，不適合在一起食用，而且白酒對腸胃還會產生一定的刺激，使腸胃的分泌物增多，與柿子中的鞣質結合，會生成粘稠狀物質，這種物質與纖維素一起很容易導致腸道梗塞。
5、柿子不適合與醋一起食用。柿子中的果膠和鞣酸與醋一起發生反應，容易在體內生成大量不宜消化的物質，影響食物的消化吸收，進而影響營養物質的吸收。
6、柿子不宜與紅薯一起食用。紅薯和柿子一起食用，也容易在體內生成沉澱物，形成難以消化的胃結石，而且慢性胃炎、消化有問題的人羣最好少吃柿子，特別是不要與紅薯一起吃。
一般來說，兩個新鮮柿子所含的維生素C就可以滿足正常人一天的需求量，具有較高的營養價值，但是有的人會將新鮮柿子放到冰箱中冷凍，那麼新鮮柿子冷凍後能吃嗎？
柿子並不適合用冷凍的方式來貯存，不僅營養會流失，食用口感也不是很好，所以說家庭貯存柿子最好是將柿子蓋在大米中，而且在購買柿子時，最好買一半熟的，一半未熟的，熟的柿子可以直接吃，生的柿子存放幾天也就可以吃了。
