蜂蜜泡大蒜是個養生妙方，很多人都喜歡吃，蜂蜜泡大蒜可以長期吃嗎？會不會對身體有什麼影響呢？
蜂蜜泡大蒜可以長期小劑量的吃。大蒜中的大蒜素具有強烈的刺激性，所以不能多食，經過蜂蜜炮製後，大蒜變得溫和，沒有那麼強烈的刺激了，即使是長期食用也不會傷害身體了。
1，大蒜中含有豐富的硫化合物，經過分解，有抗菌消炎的效果，而蜂蜜中的酶同樣有消毒殺菌的作用，將大蒜放在蜂蜜中發酵，可以最大程度的發揮兩者消毒殺菌的效果。
2，蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、礦物質等營養元素，能夠滋養肌膚，細膩毛孔。大蒜中的硫化物有清除自由基、延緩衰老的作用，長期吃蜂蜜泡大蒜有滋陰養顏的效果。
從食物的相剋來說，二者不可一起食用，會造成身體不適，所以，沒有經過泡製的蜂蜜和大蒜是不能同食，經過長時間發酵的蜂蜜大蒜成分發生改變，食用後對身體有很好的保健功效。
方法：挑選個頭飽滿的當年新蒜，去除外殼後放在高溫消毒過的玻璃罐中，存放在陰涼避光處十個月左右，以防細菌進入，期間不打開瓶蓋，時間一到，即可享用美味的蜂蜜大蒜了。
蜂蜜泡大蒜是個養生妙方，很多人都喜歡吃，蜂蜜泡大蒜可以長期吃嗎？會不會對身體有什麼影響呢？
最好是購買當年新蒜，營養價值更高、泡出來的大蒜風味也更加美味，蜂蜜最好是波美度42度以上的純蜂蜜，高品質的蒜當然要搭配高品質的蜂蜜才能發揮最好的保健養生效果。
