荷葉爲多年水生草本植物蓮的葉片，其化學成份主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成份。荷葉的浸劑和煎劑更可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。
荷葉茶作爲一種保健茶，雖然不象藥物那樣立竿見影，但無任何副作用，對“三高”即高血壓、高血脂、高膽固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗條的女士應該是最理想的選擇。
荷葉茶，對水腫型肥胖者、便祕型肥胖者以及身上脂肪比例特別多並且肉肉很鬆垮的人羣有很顯著的功效。
荷葉瘦身茶
材料：玫瑰花2克、洛神花2克、甜葉菊2克、陳皮1克、決明子1克、荷葉1張。
做法：荷葉切成細碎狀。將荷葉和玫瑰花、洛神花、甜葉菊、陳皮、決明子一起放入鍋中，加入適量清水一起煎煮5分鐘即可。
桂香荷葉茶
材料：荷葉半張、山楂50克、肉桂1支（2克）、冷水1000毫升、冰糖2大匙
做法：將荷葉剪碎，放入水中，放在爐上用小火煮至水開，再放入山楂，煮約5分鐘。再加入肉桂及冰糖，再煮3分鐘即可。
山楂荷葉茶
材料：山楂15克、決明子15克、荷葉1張
做法：將山楂15克洗淨切片，荷葉半張洗淨切絲。同決明子15克共入鍋中，加適量水同煎，過濾去渣取汁飲用。
茉莉荷葉茶
材料：綠茶3克、茉莉花3克、荷葉1張
做法：荷葉切成細碎狀。將荷葉與其他兩種材料放入鍋中，加入適量清水一起煎煮約5分鐘後，即可飲用。
