牛肝菌豐富的營養成分相互作用,食療效果很不錯,下面推薦一款牛肝菌燒雞。
主要食材:牛肝菌250克。
其他食材:嫩公雞半隻、姜塊20克、蔥段20克、紹酒、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉、澱粉適量。
1.雞洗淨,切成2-3公分大小的塊;牛肝菌按說明泡發洗淨;姜塊拍破。
2.炒鍋置旺火上,燒油至六成熱,下雞塊煸炒至香。
3.放入姜塊、蔥炒香,烹入醬油、紹酒,待雞塊上色,加入水,雞粉、胡椒粉,轉入中小火獎雞肉燒熟爛,放入牛肝菌同燒。
4.待牛肝菌入味、斷生後,用水澱粉勾芡,收汁後即可起鍋裝盤。
增強免疫力、改善機體微循環。