鮑魚菇菌蓋肉質肥厚，菌柄粗壯，脆嫩爽口，具有明顯的鮑魚風味，營養十分豐富。
主要食材：鮑魚菇300克。
其他食材：蠔油5克、植物油2湯匙、食鹽3克、姜2片。
1.生薑少許、蠔油適量、鮑魚菇300克，鮑魚菇手撕成合適大小，生薑切小片。
2.植物油7成熱，薑片炒香。
3.倒入鮑魚菇翻炒。
4.炒到7成熟時，加入一點點食鹽，後面主要靠蠔油調味。
5.再加入適量的蠔油，繼續翻炒至全熟，使鮑魚菇充分入味。
減肥、降壓。
